দুর্গাপুরের মুচিপাড়ার হোটেলে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের হানা! একই ফ্রিজে মানুষের ও কুকুরের খাবার, মিলল পচা মাংস ও ছত্রাক ধরা পনির

ফ্রিজ খুলতেই চক্ষু চড়কগাছ আধিকারিকদের! বাসি ভাত, পচা সবজি, ফাঙ্গাস ধরা চিকেন ও পনির উদ্ধার। হোটেল মালিকদের কড়া সতর্কবার্তা, নিয়ম না মানলে হোটেল সিল করার হুঁশিয়ারি।





দুর্গাপুর: হোটেলে খেতে যাওয়ার আগে এবার সাবধান হওয়ার সময় এসেছে! দুর্গাপুরের মুচিপাড়া এলাকায় একাধিক হোটেলের রান্নাঘরে খাদ্য সুরক্ষার নিয়ম মানা হচ্ছে কি না, তা খতিয়ে দেখতে বিশেষ অভিযান চালাল খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর। আর সেই অভিযানে সামনে এল এমন কিছু চিত্র, যা দেখে রীতিমতো উদ্বেগে পড়েছেন আধিকারিকরা।





খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর, দুর্গাপুর পুরনিগম এবং পুলিশের যৌথ উদ্যোগে মুচিপাড়া এলাকার একাধিক হোটেলে আচমকা তল্লাশি চালানো হয়। রান্নাঘর থেকে শুরু করে খাবার সংরক্ষণের ফ্রিজ—সবকিছুই খুঁটিয়ে পরীক্ষা করেন আধিকারিকরা।





একই ফ্রিজে মানুষের খাবার ও কুকুরের খাবার!


অভিযান চলাকালীন একটি ফ্রিজ খুলতেই চমকে ওঠেন আধিকারিকরা। অভিযোগ, যে ফ্রিজে হোটেলের ক্রেতাদের জন্য চিকেন ও পনির সংরক্ষণ করা হচ্ছিল, সেই একই ফ্রিজে রাখা ছিল কুকুরের খাবারও। খাদ্য সুরক্ষার নিয়ম অনুযায়ী, মানুষের খাবার ও পশুখাদ্য এভাবে একসঙ্গে রাখা নিয়ে আপত্তি জানান আধিকারিকরা।





ফ্রিজে মিলল ছত্রাক ধরা চিকেন ও পনির:


শুধু তাই নয়, তল্লাশিতে চিকেনের গায়ে ছত্রাক এবং পনিরে ফাঙ্গাসের চিহ্ন দেখতে পান আধিকারিকরা বলে জানা গিয়েছে। পাশাপাশি উদ্ধার হয় বেশ কয়েক দিন আগের বাসি ভাত, পুরনো মশলা, পচা সবজি এবং বাসি ছোলার মশলা।





সবচেয়ে উদ্বেগের বিষয়, সংরক্ষিত খাবারের অনেকগুলিতেই তৈরির তারিখ বা প্রয়োজনীয় কোনও লেবেল ও ট্যাগ ছিল না। ফলে খাবারগুলি কতদিন আগে তৈরি করা হয়েছে, তা বোঝার উপায় ছিল না।





হোটেল মালিকদের কড়া সতর্কবার্তা:


রান্নাঘরের অপরিচ্ছন্ন পরিবেশ এবং খাবার সংরক্ষণের এই ধরনের ব্যবস্থা দেখে হোটেল মালিকদের সতর্ক করেন আধিকারিকরা। স্পষ্ট জানিয়ে দেওয়া হয়, মানুষের খাবার এবং পশুখাদ্য আলাদা রাখতে হবে। খাদ্য সুরক্ষার নিয়ম লঙ্ঘন করলে সংশ্লিষ্ট হোটেলের বিরুদ্ধে কড়া পদক্ষেপ নেওয়া হতে পারে, এমনকী হোটেল সিল করারও হুঁশিয়ারি দেওয়া হয়।





নোটিস জারি, চলবে নিয়মিত নজরদারি:


জানা গিয়েছে, অভিযানের পর সংশ্লিষ্ট হোটেলগুলিকে নোটিস দেওয়া হয়েছে। পাশাপাশি আগামী দিনেও নিয়মিত পরিদর্শন ও নজরদারি চালানোর কথা জানিয়েছে সংশ্লিষ্ট দপ্তর।





তবে এই অভিযানের পর স্বাভাবিকভাবেই প্রশ্ন উঠছে, যে খাবারগুলি ফ্রিজে সংরক্ষিত অবস্থায় পাওয়া গিয়েছে, সেগুলি কি ইতিমধ্যেই ক্রেতাদের পরিবেশন করা হয়েছিল? সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে এই ধরনের অনিয়মের বিরুদ্ধে কতটা কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হয়, এখন সেটাই দেখার।





সূত্রের দেওয়া তথ্যের ভিত্তিতে প্রতিবেদন। উদ্ধার হওয়া খাবার ক্রেতাদের পরিবেশন করা হয়েছিল কি না, তা এখনও নিশ্চিত নয়।