ডাবের জলে তৈরি চা! অভিনব স্বাদের টানে অগ্রদ্বীপে ভিড় চা-প্রেমীদের

কাটোয়া, বনোয়ারীলাল চৌধুরী: সাধারণ চা, দুধ চা কিংবা কফি—এ সবই তো হামেশাই খেয়ে থাকেন চা-প্রেমীরা। কিন্তু ডাবের জলে তৈরি চায়ের স্বাদ কখনও চেখে দেখেছেন? শুনতে অবাক লাগলেও, পূর্ব বর্ধমানের অগ্রদ্বীপে এই অভিনব চায়ের স্বাদ নিতে রীতিমতো ভিড় জমাচ্ছেন উৎসুক মানুষজন। আর এই বিশেষ চা তৈরি হচ্ছে ক্রেতাদের চোখের সামনেই। অভিনবত্বে ভরপুর এই চায়ের দোকান এখন স্থানীয় চা-প্রেমীদের কাছে বিশেষ আকর্ষণের কেন্দ্র হয়ে উঠেছে।





অগ্রদ্বীপের গড়াই টি স্টলে গত দু’বছর ধরে বিক্রি হচ্ছে এই বিশেষ চা। দোকানের মালিক সুকান্ত গড়াই সাধারণ চায়ের বাইরে ক্রেতাদের নতুন কিছু উপহার দেওয়ার ভাবনা থেকেই এই উদ্যোগ শুরু করেন। ব্যবসায় অভিনবত্ব আনতে প্রথমে নিজেই বিভিন্ন স্বাদের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন তিনি। এরপর ক্রেতাদের সামনে হাজির করেন ডাবের জলে তৈরি চা। আর তারপর থেকেই এই বিশেষ চা নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে তৈরি হয়েছে বাড়তি কৌতূহল ও আগ্রহ।





কীভাবে তৈরি হয় ডাবের জলের চা?


এই চা তৈরির পদ্ধতিও বেশ অভিনব। প্রথমে ক্রেতাদের সামনেই একটি তাজা ডাব কেটে তার জল বের করে নেওয়া হয়। এরপর সেই ডাবের জল হালকা গরম করে তাতে তৈরি করা হয় চায়ের লিকার। দোকান মালিকের দাবি, এই চা তৈরিতে আলাদা করে সাধারণ জল, দুধ কিংবা চিনি মেশানো হয় না। এমনকী ডাবের জল ফুটিয়েও নেওয়া হয় না। সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি ক্রেতাদের চোখের সামনে হওয়ায় চা তৈরির পদ্ধতি দেখতেও ভিড় জমান অনেকে।





মাত্র ১০ টাকায় অভিনব স্বাদ!


ডাবের জলের চায়ের দামও রাখা হয়েছে সাধারণ মানুষের নাগালের মধ্যে। এক কাপ এই বিশেষ চা পেতে খরচ করতে হচ্ছে মাত্র ১০ টাকা। অন্যদিকে, ডাবের আকার অনুযায়ী দাম পড়ছে ৩০, ৪০ কিংবা ৫০ টাকা। দোকানে সাধারণ চা পাওয়া গেলেও, অভিনব স্বাদের টানে অনেকেই বেছে নিচ্ছেন ডাবের জলে তৈরি এই বিশেষ চা।





সব মিলিয়ে, চায়ের পরিচিত স্বাদে নতুনত্বের ছোঁয়া এনে অগ্রদ্বীপের গড়াই টি স্টল এখন কৌতূহলের অন্যতম কেন্দ্র। সুকান্ত গড়াইয়ের অভিনব উদ্যোগ প্রমাণ করছে, ব্যবসায় নতুন ভাবনা ও স্বতন্ত্র পরিবেশনার মাধ্যমে পরিচিত পানীয়কেও আকর্ষণের কেন্দ্র করে তোলা সম্ভব। ডাবের জলে তৈরি এই চা শেষ পর্যন্ত কতটা জনপ্রিয়তা পায়, এখন সেটাই দেখার।